Рецепт: Кольорова капуста під яйцем і сиром - пошаговий кулінарний рецепт з фото українською мовою

Опис: Страва проста в приготуванні , легке і водночас поживне. І звичайно ж - смачне! Виходить щось середнє між омлетом і запіканкою. Цвітну капусту під яйцем і сиром я готую в аерогрилі, але цілком можливо приготувати і в духовці.

Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 3

Призначення:

Конкурсні рецепти: Конкурс "Здорове харчування - це легко!"
На сніданок: Ситний сніданок
На вечерю: На гаряче

Інгредієнти для "Кольорова капуста під яйцем і сиром":

• Капуста кольорова (можна як свіжу, так і заморожену) - 400 г
• Сир твердий (приблизно) - 100 г
• Спеції (за бажанням, за смаком)
• Сіль (за смаком)
• Яйце куряче - 2 шт
• Йогурт (натуральний, без добавок) - 200 мл

Рецепт "Кольорова капуста під яйцем і сиром" : Цвітну капусту можна взяти як свіжу, так і заморожену.
Капусту спочатку треба відварити, але намагатися не переварити.
Я це роблю на пару в мультиварки.
Потім капусту викладаємо на деко, злегка змащене олією. Посолити (якщо не підсолювали воду, в якій відварювали капусту). Додати (за бажанням і за смаком) улюблені спеції.
Я просто трохи посипаю меленим чорним перцем (або сумішшю перців).
Змішати йогурт з яйцями (без фанатизму)
Залити кольорову капусту йогурново-яєчною сумішшю
Зверху посипаємо тертим сиром.
У інгредієнтах я написала - 100 г сиру. Але ця кількість відносне))) так як тут хто як любить: більше або менше.
Ставимо запікати. Я запікаю в аерогрилі.
Температура - 205 градусів
Швидкість вентилятора - середня
Час - 20 хвилин

Після закінчення часу приготування, якщо все нормально, то дістаємо. Якщо схоже, що не готове, то додати хвилин 5-10 (більше це буде вже занадто багато)
І поки не охололо - смачного!
Зверху можна посипати рубаною зеленню, наприклад кропом, петрушкою.
Цвітна капуста цінується за високі смакові та дієтичні якості.
Завдяки тонкій клітинній структурі капуста цвітна засвоюється організмом краще інших видів капусти. У ній є менше грубої клітковини, ніж у білокачанної, тому вона легко перетравлюється і менше подразнює слизову оболонку шлунка. Особливо вона корисна при шлунково-кишкових захворюваннях і в дитячому харчуванні. При зниженій секреторній функції шлунка рекомендуються до вживання страви з відвареної цвітної капусти. При виразковій хворобі шлунка або дванадцятипалої кишки дозволяється капуста цвітна та забороняється білокачанна. При захворюванні печінки і жовчного міхура з овочів рекомендуються тільки ті, які підвищують відділення жовчі і сприяють регулярного спорожнення кишечника. До них відносять і цвітну капусту. Однак наявність пуринових підстав обмежує її використання при подагрі.
Цвітна капуста - низькокалорійна, в ній мало вуглеводів, тому цей овоч варто готувати і діабетикам, і бажаючим схуднути!

Смаки: смачний

555